宁波老字号餐厅推荐

　　在宁波有一家妇孺皆知的甜食点心店，创始人江定发，小名江阿狗，原为城市贫民，在1926年开始在宁波老城隍庙门口设摊，以经营酒酿园子、豆沙园子、红枣汤等为主的甜食点心。到抗日战争初期，他在开明街开设了新店。

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　　缸鸭狗标识

　　由于本人不识字，故在请人写招牌商讨店名时，别出心裁地以自己的小名为谐音，在招牌上画了一只水缸、一只麻鸭、一只黄狗做店名。奇特的招牌，饶有风趣，老少皆识，一时名声传播甚广，致使顾客盈门，座无虚席。

　　缸鸭狗

　　“缸鸭狗”是宁波的名特商店，历来受到区、市各级政府的关怀和重视。1956年合作化高潮时，组织起来走上了集体化道路，开明街店面扩建，营业 面积达200平方米，全年除供应各式甜点心外，早上还供应豆浆、粢饭、饺子、生煎、包子等点心，夏天供应各色冷饮，冬天供应宁波人民喜欢的汤团米粉和猪油 馅，生意一直红火。1988年成立了缸鸭狗汤团总店，经过多次装修，改建，使老店旧貌焕然一新，经营范围也逐渐扩大。

　　“缸鸭狗”经营各种甜食点心，以其精细的制作工艺和考究的用料，为食者所赞赏，尤以猪油汤团最为突出。猪油汤团馅子选用优质猪板油、白糖、黑芝 麻为主要原料，使用独特工艺精心加工制作而成;糯米粉选用优质糯米，经浸泡水磨具有细韧、软糯、润滑、糯而不粘，泊而不腻等特点，被评为省优点心。猪油汤 团色白如玉、形状浑园，内馅香甜，含团圆吉祥之意。许多来南中外宾客常要求品尝一下“缸鸭狗”的汤团，旅居他乡的宁波籍侨胞返乡时，更把品尝“缸鸭狗”的 汤团视为一种家乡风味的特殊享受。

　　缸鸭狗对学生群体消费来说，略贵，但是若只是去那里尝一下宁波汤圆等小点心，价格上算是实惠的，且小点心的味道也是能够让外来学生尝到十足的甬味。

　　点心图预览(价格在8-30元以下)：

　　宁波汤圆

　　蟹粉小笼

　　豆腐花

　　苔菜米馒头

　　地址：鄞州区四明中路999号鄞州万达广场1号门北侧。