宁波川菜馆推荐 重口味朋友的最爱

　　宁波鲜有高档川菜馆的入驻，锦御楼已经换主，就连蜀府都被食客们说成了没有川菜味，果然吃惯了平民川菜馆，发现还是地沟油对味儿。

　　【妙食川香】

　　滨江广场新开的妙食川香不算高档，人均在50上下，但比起路边成排的川菜馆，这里还算舒适。特别是夏天，吃辣需要备足冷气，不然汗流浃背的滋味会让味道打折不少。

　　妙食川香上座率挺高，多集中在一层，二层冷气不足，想来也是为了省点开销。菜单厚厚一本，基本都是常见菜色，招牌菜也逃不出那些花色。水煮烤鱼之类吃得太多，变想换些花色，点了份番茄黑鱼。服务员称番茄鱼汤底为番茄熬制，可是小编怎么吃着也有股番茄酱的味道，略酸，偏甜。鱼肉裹了较多面粉，所以口感廉价不少。鱼片量还可以，不算小气。

　　泡椒牛蛙，和牛蛙馆一样的价格，50元一份，看着很红，其实不辣。量稍少，也不是那么够味。

　　皮蛋豆腐，蒜泥相当多，满口的蒜味，豆腐口感不滑，很奇特的绵密感。酸辣土豆丝，放了辣油，有点红，辣味倒是一般，酸度适中。瓦片牛柳，说不出来为什么叫这个名儿，类似干锅，牛肉满嫩，入味，量不多。

　　芋艿菜泡饭，芋艿不是很糯，鲜味一般，饿了刚好，调剂一下辣味也不赖，没什么惊艳的口感。

　　妙食川香没有在口感上体现多大的优势，只不过是在一个舒适的环境中吃普通的川菜罢了，价格也中等，不算平民。

　　地址：宁波市江东区江宁路26号(滨江国际广场一楼)。

　　【老妈厨房】

　　乍一听，会以为是吃宁波菜，吃海鲜的地方，实则却是卖川菜的地方。东港喜来登酒店斜对面，紧挨着李记象山海鲜排挡，两层楼的店铺，不算太气派，倒也不落魄，至少比起一般川菜馆，装修得还是似模似样，油腻感也少了一层。

　　老妈的菜肴，其实在川菜的基础上，还是集合了部分非川菜系列的菜肴，小编一行四人，挑出几个口感清淡的菜，也不是什么难事。

　　蓝莓山药，这道菜一般出现在类似时尚餐厅，创意料理餐馆等地方比较多。过往吃到的大多是蓝莓酱浇在山药块上，老妈的山药则被处理成山药泥，吃起来更加便捷、绵密，糊状的山药跟蓝莓酱融合度更高，就口感而言，女生会比较偏爱这道菜。

　　黄豆煨猪手，汤水鲜美，猪手也有，小编反倒觉得黄豆的量少了点，服务员给的解释是，黄豆多，会掩盖掉肉味。在味道还不错的基础上，这个解释姑且可被接受。

　　蟹黄豆腐，不咸不淡，勾芡也可以，就是温度欠了点，略微温吞;铁板烧汁茄，偏油，用来拌饭倒是可以;清蒸鲈鱼，鱼肉新鲜，稍欠入味。

　　每天一款特价菜，周五恰逢泡椒牛蛙，12元/份的价格，本以为量会缩小，结果发现起码也有一只牛蛙在里头，而且煮得味道也不错，蛮实在、实惠的特价菜，性价比可以。

　　老妈的上菜速度还是可以的，当晚大厅人声鼎沸，即便是这样的局面，也没有过多的等待。服务谈不上热情，也算蛮及时，对于这样的餐馆，小编认为，周边的民众大可以时常光顾。

　　地址：宁波市江东区彩虹北路137号。

　　【老成都川菜馆】

　　小编第一次去已经是差不多两年前的事情了，以至于重翻老文章发现泡椒牛蛙25元一份的字样有些被吓到，忽然也发现小编的意义不仅在于搜罗新店，其实一些老文章的存在也很必要，表示有些店曾经存在过，曾经兴旺过，曾经便宜过，都是一种记忆。

　　牛蛙在去年经历一阵涨价风波后，几乎每家店的牛蛙无论好坏都把价格标到了48元50元这样，在这点看，老成都涨价幅度虽然有点高，但还算厚道，份量不少的一盘泡椒牛蛙，价格也才40元，在一众牛蛙店里能算便宜，再加上它的味道和口碑，性价比之高已经算少见了。

　　老成都的牛蛙有泡椒和青椒两种，前者适宜吃辣的朋友，后者则是会不嗜辣的朋友特意准备。这里的泡椒绝对不是虚张声势，爱辣的想必是喜爱得不得了，而如果只能吃一点辣，那一盘下肚有种五脏六腑燃烧的快感。因此在几乎人手一份牛蛙的店里，如果不是特别受辣，小编推荐一份泡椒牛蛙和一份青椒牛蛙的组合，或许会更美味。

　　这家店店面很小，在圈内的口碑却很好，牛蛙份量充足，并且牛蛙块头也大，吃起来过瘾。上下两层，已经将有限的空间利用发挥到了极致，基本中餐晚餐时间到高峰期就难逃等位的命运。而如果是节假日，恐怕中午一点过去也逃脱不了万恶的等待。

　　这里也提供外卖和外带，就餐期间时常能听到有人进店要求打包，或者电话响起的外卖需求。因此稳定的外卖客源是这家小店赖以生存的重要因素，或许这也是老板没有打算将自己绑死在房租上，一直没有扩充店面的重要原因。

　　番茄炒蛋，8元一份，份量充足，味道尚可。

　　豆腐血汤，嫩豆腐的外观，老豆腐的口感，很奇怪的一碗豆腐汤，5元一份，份量还是很充足，价格也算便宜。

　　口水鸡，18元一份，鸡肉很嫩，辣油辣椒浇在鸡肉上很香，份量充足，鸡肉切得很大块，与泡椒牛蛙相比，这点辣味实在有些自惭，不过依然值得尝试一番。

　　老成都依靠口口相传成为了宁波吃牛蛙必去的地方之一，实在不容易，据说老板娘再过半年有收山的可能，万一这个据说是事实，肯定伤了一大批粉丝的心。

　　地址：宁波市江东区甬港南路67号。