宁波八月十六过中秋的来历

　　“中秋节”是农历八月十五谁都知晓。

　　然而，宁波人的“中秋节”却是八月十六，缘何宁波人的中秋节与其它地方不同?并非十五的月亮十六圆之故，其主要传说有二：一与南宋宰相史浩有关;二与朱元璋起兵造反相连。

　　清代袁钧《鄮北杂诗》云，“鄮峰(史浩)寿母易中秋”，又记“吾乡以十六为中秋，始于史忠定，闻志以为弥远，非也”。都表明“十六过中秋”与史浩有关。南宋宰相史浩为明州人，年年必如期回乡与母亲过中秋节。有一年归家时，途经绍兴因马匹失事故迟一天到家，又因其母的生日在八月十六，于是商量着将节日和生日合在一起过了。从此流传开来相袭至今。

　　另一传说是元朝末年，朱元璋联合各路起义军反元，因元朝官兵搜查严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便令属下把写有起义时间、地点的小纸条裹入月饼馅子，派人分头传递到各地起义军中，通知他们在八月十五晚上起义响应。因路途遥远，起义信号传到宁波时已是八月十六了，朱元璋的军队起义成功早已攻下了元大都建立了大明政权。朱元璋派大将朱祖亮来浙东任明州知府，传达朱元璋的口谕：将起兵时用来秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。后人为纪念起义信号传到宁波这一天，就形成八月十六吃月饼的习俗。

　　宁波“中秋节”与各地不同外，节庆活动亦有与外地有不同之处，月饼除传统的广月、苏月外，当地的宁式月饼苔菜月饼、海鲜月饼，保持了宁波人“咸鲜合一”的特色，这是其它地方所没有的。另外，中秋适逢早稻新谷登场，各色秋季果蔬上市，宁波传统的中秋节上还有赛龙舟祭月等活动。

　　宁波老话“鸭肉骨头水溻糕，八月十六等勿到”。水溻糕用新米水磨经发酵后蒸出的一种米软糕，是宁波人过中秋的节令食品。“水溻糕”出锅时大如锅盖一寸厚，形如白色“满月”，然后切成菱形小块，俗称为“碎月”，食之口中香糯软滑，既可蘸糖甜食，亦可浸肉汁咸食。

　　“鸭肉骨头”指的是宁波人中秋餐桌上的另一个必备特色菜“鸭煮芋艿”。中秋正是奉化芋艿头上市之际，用入秋肥鸭配以笋干、香菇、火腿等辅料，先用慢火炖酥鸭子，后加奉芋小籽或芋头块，猛火烧滚调味即可上桌。芋艿圆润洁白，象征明月;鸭子则象征鸿雁，鸿雁报喜，大吉大利，此道菜相当喜庆。